Programa de Pós-Graduação em Aquicultura (Conceito 6 da CAPES)

Programa de Pós-Graduação em Aquicultura (PPGAq), atualmente avaliado pela CAPES com conceito 6, começou suas atividades em 2002 impulsionado pela expansão da aquicultura nacional. Após 20 anos de atuação, o PPGAq pode ser considerado um programa consolidado e que se caracteriza por desenvolver suas atividades em consonância com o Programa de Desenvolvimento Institucional e a própria vocação da FURG – uma universidade voltada aos ecossistemas costeiros e oceânicos. Tendo isso em mente, os docentes e discentes do PPGAq participam ativamente em inúmeros projetos de P, D & I com grande interação com parceiros brasileiros e estrangeiros.

 

Os projetos desenvolvidos no âmbito do PPGAq são direcionados à área de concentração do programa - Aquicultura, em suas três linhas de pesquisa:

- Produção de Organismos Aquáticos Vertebrados: com estudos voltados ao desenvolvimento de tecnologias de produção de peixes dulcícolas e marinhos;

- Produção de Organismos Aquáticos Invertebrados e Produtores Primários: com desenvolvimento de tecnologias de produção de camarões, moluscos, micro e macroalgas, bem como plantas halófitas;

- Biotecnologia Aplicada à Aquicultura: estudos relacionados à engenharia genética, produção de organismos aquáticos em sistema multitrófico, avaliação da utilização de compostos antioxidantes na aquicultura, processamento e bioprodutos extraídos de organismos aquáticos.

Em muitos casos, essas linhas atuam de forma integrada no desenvolvimento de sistemas inovadores de produção, como é o caso do sistema de bioflocos (BFT), sistemas de recirculação de água (RAS) e sistema multitrófico integrado (IMTA), onde as equipes de pesquisa do PPGAq estão na vanguarda do conhecimento no Brasil e no mundo.

 

A infraestrutura disponível aos pesquisadores do PPGAq permite a realização dos mais diversos estudos, com elevado desenvolvimento tecnológico, interdisciplinaridade, e, em muitos casos, aliado ao setor produtivo. Essas características proporcionam aos egressos muitas possibilidades no mercado de trabalho, seja no universo acadêmico e/ou empresarial, tanto a nível nacional como internacional. Com esses diferenciais, o PPGAq fornece subsídios e colabora com o alcance aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) propostos pela ONU. Por meio de suas linhas de pesquisa, o PPGAq se enquadra diretamente em, pelo menos, 7 dos 17 ODS, em especial o ODS 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável (Garantir sistemas sustentáveis de produção de alimentos e implementar práticas resilientes, que aumentem a produtividade e a produção, e que ajudem a manter os ecossistemas), e o ODS 14 – Vida na Água (Aumentar os benefícios econômicos para os países em desenvolvimento e os menos desenvolvidos, a partir do uso sustentável dos recursos marinhos, inclusive por meio de uma gestão sustentável da pesca, aquicultura e turismo).

 

A formação discente do PPGAq pode ser avaliada pela inserção de seus egressos no mercado de trabalho como também pela qualidade de suas dissertações e teses. Nos últimos anos, três teses do PPGAq receberam indicações de Menção Honrosa no Prêmio CAPES de Teses (2013, 2015 e 2020), além do primeiro lugar no Prêmio VALE-CAPES de Ciência e Sustentabilidade (2013). 

 

Manuel Cezar Macedo Barbosa Nogueira de Souza (2018) Plantas halófitas nativas do brasil: compostos fenólicos, pigmentos, atividade antioxidante e uso na alimentação de camarões marinhos (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)

Plantas halófitas nativas do brasil: compostos fenólicos, pigmentos, atividade antioxidante e uso na alimentação de camarões marinhos (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)

Autor: Manuel Cezar Macedo Barbosa Nogueira de Souza (Currículo Lattes)
Orientador: Dr Cesar Serra Bonifácio Costa
Co-orientador: Dra Eliana Badiale-Furlong

Resumo

O objetivo desta tese foi avaliar os efeitos da irrigação com água salina no crescimento, produtividade e composição química da biomassa de um grupo selecionado de seis halófitas brasileiras, além de testar suas capacidades antioxidantes e potenciais nutritivos na dieta do camarão marinho Litopenaeus vannamei. De forma a caracterizar a composição química das halófitas selecionadas, a extração de compostos fenólicos assistida por ultrassom foi otimizada (tempo de extração e poder ultrasônico) por planejamento composto central utilizando biomassa do aspargo marinho Salicornia neei cultivado com efluente de carcinicultura (capítulo I). As condições ótimas (315 W por 30 minutos), também aplicadas em outras halófitas, farelo de soja e arroz, resultaram num aumento de até 30% do conteúdo de compostos fenólicos extraídos. No Capítulo II foi verificado que os compostos fenólicos das halófitas apresentaram perfil de ácidos fenólicos e do flavonoide quercetina diversificado, mas todas as espécies apresentaram alta atividade antioxidante. Entretanto, algumas características inerentes às halófitas (como elevando conteúdo de metais) podem favorecer o comportamento pró-oxidante dos extratos das plantas. No Capítulo III foi determinado que dois novos genótipos (BTH1 e BTH2) de S. neei apresentaram alta tolerância ao estresse salino (até 769 mM NaCl) e distintas respostas cromáticas e de produção de metabólitos bioativos contra o estresse foto-oxidativo gerado pela salinidade. O genótipo BTH2 mostrou um maior desempenho, conteúdo (e diversidade) de ácidos fenólicos e capacidade antioxidante do que BTH1 quando produzidos no campo com efluentes de carcinicultura. O Capítulo IV mostra que a inserção da biomassa do genótipo BTH2 do aspargo marinho (S. neei) na ração de juvenis do L. vannamei não afeta a sobrevivência e o desempenho zootécnico dos animais. Adicionalmente, a inserção de até 30% de S. neei reduziu os níveis de peroxidação lipídica e alterou a coloração (tendendo ao vermelho e ao amarelo) da carne do camarão. No geral, as halófitas brasileiras estudadas apresentam um grande potencial para serem utilizadas na alimentação e em produtos à saúde de animais e homens. Este potencial foi particularmente demonstrado pelo genótipo BTH2 de S. neei, que demonstrou elevada produtividade com efluente salino de aquicultura.

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